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Massada de Carne

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Carne, aqui em casa, nunca é maçada... mas vira massada muitas vezes (lol)!!!
No tacho de barro preto deitei um fio de azeite, 2 dentes de alho esmagados, 1 cebola picada e 2 cenouras às rodelinhas.
Deixei que a cebola estalasse um pouco e juntei cubinhos de lombo de vaca.
Deixei tomar cor.
Temperei com sal, pimenta preta moída, uma pitada de pimentão doce e umas borrifadelas de vinho branco.
Tapei o tacho e deixei que a carne ficasse bem macia.
Juntei 6 salsichas de lata às rodelinhas, uma dúzia de cogumelos frescos cortados em quartos e 2 copos de água.
Quando a água ferveu, juntei 250g de massa de cotovelos, envolvi tudo e deixei cozer durante uns 12 minutos.
Polvilhei com salsa picada e servi quentinho.
É uma massa de Primavera para jantares de dias mais fresquinhos...
Que vos parece???


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De Cozinha com a Anna (Visitar o site)






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