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MACARRÃO INTEGRAL DA JU

De VÓ MINDOCA - Memórias Gustativas
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Direto da Austrália, Ju me mandou um e-mail com esta receitinha. Posto aqui o e-mail na integra, espero que gostem!!
"Mãe, aí vai mais uma receitinha...
Tenho inventado um monte de coisas por aqui, a muito tempo que não sigo mais receita nenhuma. Agora eu entendo pq quando eu perguntava pra alguém a receita de algum prato as pessoas falavam assim: um pouquinho disso, aquilo a gosto, mais um pouquinho daquilo.. Nossa, como eu ficava irritada com isso! hehe
Inventa um nome pra esse prato aí pq não faço a menor ideia. É macarrão com carne de porco.
Eu tinha feito um macarrão ao alho e óleo no dia anterior e comi com nuggets, daí sobrou bastante e eu não estava nem um pouco a fim de comer a mesma coisa... Fui ver o que dava pra fazer com o que tinha na geladeira. Bom, tinha comprado essa carne de porco na semana anterior porque estava em promocão, mas até então eu não tinha a menor idéia do que fazer com ela.. rsrs
Lembrei daquelas comidinhas chinesas que adoro e como mais ou menos tudo que faço tende pra esse lado, achei que ficaria interessante misturar o macarrão com o porco e temperar com molho de soja, que AMO! Daí pensei assim: acho que vai ficar meio sem cor esse prato! Então resolvi colocar cenoura, ervilha e milho pra dar uma corzinha...
Bom, acho que não preciso explicar o porque da cebola né.. simplesmente indispensável! :) "



Ingredientes:
Carne de porco cortada em cubinhos (500g) Macarrão integral (parafuso) (250g) Cenoura, ervilha e milho (a gosto - minha vingança! haha) Molho de soja (4 colheres de sopa) Vinho branco (1 colher de sopa) Cebola cortada em tiras grandes (2 grandes) Azeite de oliva (1 colher de sopa) Sal a gosto Deixe o macarrão pronto. Nesse caso eu fiz ao alho e óleo, ficou muito bom.
Numa frigideira bem grande ou numa panela Woki (onde faço quase tudo aqui) fritar a carne no azeite (sem temperar), quando a carne estiver no ponto, acrescente a cebola. Quando ela começar a ficar transpare, adicione o vinho branco e em seguida o molho de soja. Coloque sal a gosto, mas cuidado porque o molho de soja já é bem salgadinho. Adicione cenoura, ervilha e milho. Deixe curtir na panela por uns 5 ou 10 minutinhos e coloque o macarrão. Misture tudo, espere mais uns 5 ou 10 minutos e pronto.

"Eu adorei, mas achei que ficou faltando cebola... coloquei uma só.
Espero que goste...
Tanto tanto!! Beijossssssssssssssssssssssssss"

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