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Lulas Estufadas

De UMA CASA NO NORTE
(3.89/5 - 37 votos)

3 comentários


A minha especialidade não é dar nomes aos cozinhados... Mas que estas lulas ficaram óptimas, lá isso ficaram!

1 kg de Lulas (usei das congeladas)
Farinha
1 Cebola
2 Dentes de Alho
Azeite
2 Tomates
50 ml de Vinho Branco
1 Folha de Louro
150 ml de Água
Sal e Pimenta
2 Gemas
1 colher de sopa de Mostarda
1 Limão
Salsa

Descongelar as lulas e limpá-las bem. Passar as lulas por farinha e reservar.

Picar a cebola e os alhos e refogar com azeite. Juntar o tomate, finamente picado.
Quando a cebola estiver transparente juntar as lulas, o vinho e o louro e deixar cozinhar por breves instantes. Juntar então a água e temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar tapado, em lume brando durante 35 minutos.
Bater as gemas com a mostarda e o sumo do limão e juntar às lulas, no final da cozedura, deixando mais alguns instantes ao lume.

Ao servir, polvilhar com salsa picada e acompanhar com arroz branco.
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De UMA CASA NO NORTE (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Muito bom mesmo. O molho ficou com uma sabor e uma textura excelentes.

5 / 5

O molho ficou excelente!

5 / 5

ACHO QUE A LULA NÃO TEM PERSONALIDADE ASSIM COMO CHUCHU MAS, ESTE MOLHO PERSONALIZA TUDO. ADOREI!



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