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Limoncello

De ola como vai
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5 comentários

Limoncello, como o nome diz, é um licor de limão produzido originalmente no sul da Itália, especialmente na região do golfo de Nápoles, na costa Amalfitana e nas ilhas de Ischia e Capri, havendo também produção na Sicília e na Sardenha. É feito à base de limão, álcool, água e açúcar; deve ser mantido no congelador e, conseqüentemente, bebido bem gelado.

I N G R E D I E N T E S
Seis limões sicilianosUm litro de vodka de boa qualidadeUm litro de água mineral sem gás500 gr. de açucarUm cravoP R E P A R A Ç Ã O

Lave cuidadosamente os limões. Raspe a casca dos seis limões cuidando sempre para evitar a pele branca e amarga que está entre e a polpa e a casca.













Coloque as cascas num recipiente com tampa e cubra-as com um litro de vodka de boa qualidade.
Mantenha as cascas completamente imersas na vodka por sete dias, mexendo o frasco diariamente.

No sétimo dia faça uma calda com um litro de água e 500 gr de acúcar, deixe encorpar, adicione o cravo (apenas um cravo).
Misture um litro dessa calda à vodka já coada e sem as cascas, obtendo assim dois litros de limoncello.
Esterilize os frascos em água fervente,
engarrafe o licor, tampe bem e guarde no congelador. Sirva sempre muito gelado.

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Comentários dos membros:

5 / 5

Excelente

5 / 5

Beba bem gelado. guarde no freezer. ótima para depois de uma macarronada ou daquela pizza da mama.

4 / 5

Muito bom

5 / 5

Excelente!

4 / 5

Vou teta fazer adoro o licou de limoncello


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