A galette dos reis ganhou mais sabor com essa receita que leva pera. E para não ter problema na hora de partilhar, ela já vem cortada em partes individuais, onde podemos comer com as mãos (sem sujar os pratos). Crocante e saborosa graças ao creme de amêndoas, não hesite em fazer essa receita e alegrar a criançada. Curioso(a)? Aqui está nossa galette:
Descasque e corte a pera em lâminas. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa tigela, misture 2 ovos, o açúcar, a amêndoa e a manteiga.
Abra as duas massas folhadas e coloque uma sobre a outra. Corte então em 6 ou 8 partes.
Pegue então uma porção. Retire a massa folhada que está por cima. Na debaixo, espalhe o creme de amêndoas. Deixe sempre um espaço nas bordas. Recubra com a massa folhada.
Com a ajuda de um garfo, sele as bordas. Faça também um desenho por cima (com uma faca de ponta afiada). Pincele com o ovo batido. Repita a operação para as demais partes.
Coloque as partes numa forma já forrada com papel vegetal/manteiga. Leve ao forno por 20 min a 180°C.
Está pronto!
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