Numa tigela grande coloque 500 g de trigo para kibe e lave bem em água corrente. Cuidado para não deixar o trigo escorrer para o ralo.
Troque a água duas vezes, e coloque água limpa para deixar de molho, no mínimo duas horas, mas o legal mesmo é deixar de um dia para o outro. Se você mora em lugar quente, coloque a bacia na geladeira, pois o trigo pode fermentar e azedar.
No dia seguinte, escorra a água e passe o trigo para um pano colocado em cima de uma peneira grande ou de um escorredor de macarrão. Deixe lá, escorrendo, uma meia hora.
A seguir, feche o pano de prato como uma trouxa e torça bem para retirar toda a água, ou o máximo possível. Reserve.
No liquidificador bata 1 xícara de óleo de milho, 2 cebolas folhas de hortelã, sal, óregano, pimenta síria e alho a gosto, até obter uma pasta.
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Comentários dos membros:
Vou fazer espero que fique bom obrigado
Adorei a forma objetiva como foi explicada. obrigada pela ajuda meu marido acordou com desejo de comer kibe
Bem prático e como haviam me explicado!
ADOREI
Gostei muito mais que pena que nao deu para ela colocar a foto tudo neh