Frango com Natas e Limão

Preparação

• Cortam-se os frangos em bocados e temperam-se com sal e pimenta.
• Num tacho derrete-se a manteiga ou margarina, introduzem-se-lhe os frangos e as cebolinhas e deixam-se cozer com o tacho tapado, tendo o cuidado de não os deixar tomar demasiada cor.
• Polvilham-se os frangos com a farinha, mexendo para ficar bem espalhada, e regam-se com as natas.
• Deixa-se ferver durante 8 minutos. Retiram-se os bocados de frango e colocam-se no prato de serviço.
• À parte dissolvem-se as gemas no sumo de limão e junta-se este preparado ao molho.
• Deixam-se cozer as gemas rapidamente, com o lume brando e passa-se o molho através do passador sobre os frangos que já estão no prato de serviço.