Panquecas com formas de cookies

Preparação

• Panqueca com gotas de chocolate - acrescente as gotas à massa na frigideira. Unte as bordas das formas de cookies e escolha as maiores.
• Em uma tigela misture farinha, açúcar, fermento em pó e sal. Em outra tigela bata o ovo, junte o leite e o óleo e adicione à mistura de farinha. Mexa até incorporar bem.
• Em uma frigideira antiaderente levemente untada e usando fogo baixo, despeje lentamente a massa na forma de cookie untada até a de, ou se estiver fazendo sem a forma, cerca de 1/4 de xícara da massa.
• Vire a panqueca só quando a superfície começar a borbulhar e as bordas secarem. Sirva com mel derretido no microondas por alguns segundos.