FILETES DE PESCADA COM ARROZ DE TOMATE MALANDRINHO...

Os filetes são um prato muito apreciado por todos cá por casa. Desde pequena que me lembro de comer os filetes feitos desta forma pela minha mãe...uma delicia.



Ingredientes:



filetes de pescada

limão

2 dentes de alho

farinha de milho

ovo batido

óleo para fritar



arroz

3 tomates maduros

cebola

alho

azeite

sal q.b

1 folha de louro





Tempera-se os filetes de sumo de limão, sal e alho picado. Deixa-se marinar.

Quando chegar a hora de os fritar, é só escorrer a marinada, e passar um a um por farinha de milho e ovo batido (por esta ordem) e fritar em óleo bem quente. Deixar alourar bem de ambos os lados e ir repetindo até fritar todos. Deixar escorrer sobre papel absorvente.



Para o arroz, pica-se a cebola, os alhos e o tomate maduro. Deita-se num tacho com o azeite e a folha de louro e deixa-se refogar lentamente. Por fim, deita-se água necessária à cozedura do arroz. Quando esta levantar fervura deita-se o arroz e deixa-se cozer.

Serve-se bem malandrinho com os deliciosos filetes.





Beijinhos a todas com amizade e carinho.