Tempere os filés com o sal e a pimenta. Frite os filés com uma colher de sopa de manteiga. Deixe ficarem ao ponto. Retire e reserve em uma travessa aquecida.
Esquente o restante da manteiga e frite a cebola até murchar. Acrescente o louro, o caldo de carne e o vinho. Deixe por 5 minutos em fogo baixo. Coe e volte ao fogo.
Dissolva a farinha em um pouco de água e junte ao molho. Adicione a mostarda. Cozinhe mais alguns minutos para engrossar o molho. Baixe o fogo e acrescente o creme de leite. Salgue e prove o tempero. Deixe no fogo para aquecer.
Sirva o molho sobre os filés com batatas soute.
Batata Souté: Descasque as batatas. Cozinhe-as com 1 colher de café de sal (rasa). Após cozidas ponha-as num escorredor até que saia toda água.
Numa panela coloque 2 colheres de manteiga até ficar bem quente, (cuide pra não queimar a manteiga) salteie as batatas mexendo de vez em quando para que fique dourada de todos os lados.
Junte o resto dos ingredientes,espere ate esquentar, espreme meio limão, continue salteando até que estejam bem douradas as batatas.
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Comentários dos membros (15):
Bom
Perfect, acertei a mão desta vez!
Delicia!
Muito didático.
Execelente, saborosa.
Gostei
NAO GOSTEI
Deve ser muito boa mesmo!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ótima
Gostei muito!!!!
Maravilhosa ,fiz e foi um sucesso aqui em casa ,claro disse que a receita é um segredo kkkkkk.