Name: Feijoada de feijão branco.
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 750 g de carne de porco; meio chouriço de carne; 200 g de entremeada; 1 lombardo pequeno; meia cebola; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 250 g de feijão branco cozido; 1 dl (100 ml) de vinho branco; sal e piripiri q.b. (a gosto); azeite q.b.(a gosto); 3\4 tomates maduros grandes; 2\3 cenouras as rodelas

Preparação

Tempere as carnes com um pouco de sal e coza em água na panela de presão durante 20 minutos.
Num tacho leve a cebola picada com os dentes de alho, as cenouras as rodelas e um pouco de azeite q.b. ao lume, junte de seguida as carnes, o chouriço, e um pouco da água da cozedura das carnes a refoguar por breves minutos.
Junte o tomate maduro e regue com o vinho branco.Á parte junte o feijão já cozido as carnes, com as folhas do lombardo, deixe cozer por mais 15 mintos.
Retefique o tempero com sal e piripiri.
Sirva de imediato acompanhado de um arroz branco solto.

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Feijoada de feijão branco.

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