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* espumante com crème de cassis e sorbet de framboesa

De concha de retalhos


Estão aí as receitas publicadas na revista Estilo Zaffari de dezembro.
Enjoy it!!
... com moderação, of course !!
( silly!)


ingredientes

1 espumante brut
crème de cassis
sorbet de framboesa

para o sorbet
( rende uns 12 cubinhos )

200 g de framboesas
100 g de açúcar
25 ml de água
gotas de suco de limão
.

preparo

Em uma panela, junte o açúcar e a água e deixe cozinhar até o açúcar dissolver-se por completo.
Adicione as framboesas e ferva por uns dois minutos .
Desligue, deixe esfriar, adicione o limão. Coe e descarte as sementes.
Coloque em forminhas de gelo e leve ao freezer até a hora de servir.




Servindo

Derrame a espumante nos copos.
Inclua o sorbet de framboesa.
Coloque a quantidade aproximada de uma colher de chá de crème de cassis ou a gosto.
Sirva.
.


fotos: Leticia Remião ( gentilmente cedidas pela revista Estilo Zaffari)

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De concha de retalhos (Visitar o site)






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