Name: Esfiha de massa folhada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr de farinha de trigo; 3 tabletes de fermento biológico (45 gr); 3 colheres (sopa rasa) de açúcar; 1 ovo inteiro; sal; 1 xícara (café) de óleo; 2 xícaras (medida) de leite morno ou temperatura ambiente; Segunda massa; 150 gr de manteiga ou margarina; 5 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 kilo de carne moida; cebola; tomate; cheiros verde; sal; pimenta siria (opcional)

Preparação

Em um recipiente coloquei o fermento, açúcar e o leite, misturei bem, juntei o óleo, o ovo e fui colocando a farinha até dar ponto de amassar.
Não precisa sovar, sómente amassar bem.
Abri a massa e espalhei a segunda mistura : manteiga misturada com a farinha de trigo.
Dobre a massa (envelope) e fui moldando como uma bola. Volte para a tigela, cobri com papel aluminio e levei a geladeira por 2 horas.
Abrir a massa e ir cortando com o auxilio de um cortador. Rechear, fechar e pincelar com ovo. Levar ao forno pré aquecido até as esfilhas ficarem douradas.
Usar o recheio cru.

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Esfiha de massa folhada

Ingredientes

Massa folhada:

Para o recheio:

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