Name: Rolê de abobrinha com peito de peru light
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 abobrinhas cortadas em fatias finas; 100 g de peito de peru; 100 g de queijo branco; 1 ovo; salsinha picada; sal; pimenta-do-reino; 500 ml de polpa de tomate; 2 colheres de azeite; 2 dentes de alho picado; 50 ml de vinho tinto seco

Preparação

Comece pelo molho, em uma panela coloque o azeite e frite um pouco o alho, antes de dourar coloque o vinho e deixe evaporar um pouco, coloque o molho e deixe cozinhar por 30 min, tempere com sal e pimenta-do-reino. Enquanto apura o molho frite em uma chapa com um pouco de sal as fatias de abobrinha e reserve. Processe o peito de peru, o queijo branco com o ovo e tempere com sal e pimenta-do-reino, tire do processador coloque a salsinha picada, misture bem e utilize para rechear as fatias de abobrinha.
Coloque um pouco do molho no fundo de um refratário, arrume os rolinhos, despeje o restante do molho e leve ao forno médio (180° C) preaquecido por cerca de 20 minutos.

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Rolê de Abobrinha com Peito de Peru Light

Ingredientes

Preparação

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