Esta sopa é ideal para partilhar no aconchego do lar num dia chuvoso. Se a cor não for suficiente para vos aquecer, o sabor vai decerto fazê-lo... Vegan, Sem Glúten, Sem Óleo, Sem Soja, Sem Açúcar, Sem Frutos Secos.
Descascar as cenouras, a cebola, os dentes de alho e a curgete, cortar em pedaços grosseiros e colocar num tacho médio.
Adicionar as lentilhas e cobrir com água (usei cerca de 600 ml). Cozinhar em lume baixo durante cerca de 25 minutos ou até a cenoura estar tenra (é o que demora mais tempo a cozer).
Quando tudo estiver cozido, retirar do lume e passar com a farinha mágica até ficar cremoso. Ajustar a textura ao gosto utilizando mais água.
Adicionar as especiarias e a flor de sal se desejado e servir em tigelas. Decorar com os toppings e comer enquanto está quente.
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