Name: Salada de morangos, aspargos e abacate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 12 a 15 aspargos; 250 g de morangos05; 1 abacate maduro; 120 a 150 g de queijo de cabra fresco; manjericão; pimenta rosa em grãos; sal rosa do Himalaia; azeite de oliva extravirgem; suco de limão

Ingredientes

12 a 15 aspargos
250 g de morangos05
1 abacate maduro
120 a 150 g de queijo de cabra fresco
manjericão
pimenta rosa em grãos
sal rosa do Himalaia
azeite de oliva extravirgem
suco de limão

Preparação

Cozinhe os aspargos ao vapor e deixe esfriar. Lave e enxugue cuidadosamente com papel toalha os morangos e divida-os em quatro.
Em um pilão triture o sal com a pimenta rosa, acrescente azeite e suco de limão a gosto e misture muito bem.
Corte o abacate em cubos e tempere imediatamente com a emulsão de sal e pimenta rosa, misture bem e cuidadosamente.
Una os aspargos, os morangos e o queijo de cabra em pedacinhos. Acrescente o manjericão quando for servir.

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