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Salada de frango com iogurte no abacaxi




  • Salada de Frango com Iogurte no Abacaxi
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Tipo de receita: Entrada
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 15 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 4 filés de frango
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva suco de
- 1 limão 1 abacaxi médio
- 1 bulbo de erva-doce ou 5 talos de salsão
- 1/2 copo de iogurte natural natural
- 1 colher (sopa) de hortelã fresca
- 1 colher (sopa) de salsinha
- 2 colheres (sopa) de mostarda de amarela
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação:

Passo 1: Lave bem as folhas de hortelã e de salsinha sob água corrente. Numa tábua, pique-as em tirinhas. Corte a erva-doce em duas partes e fatie as des.

Passo 2: Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino.

Passo 3: Leve uma frigideira, de preferência antiaderente, com o azeite ao fogo alto. Quando esquentar, coloque os peitos de frango um de cada vez e doure-os.

Passo 4: Numa tigela, coloque os frangos fritos e tempere-os com o suco de limão. Deixe esfriar e desfie em pedaços grandes.

Passo 5: Numa tigelinha, misture o iogurte, a mostarda, a hortelã e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.


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