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Salada tropical de quinoa (com manga e feijão preto)
Salada tropical de quinoa (com manga e feijão preto)
Esta receita retirei da net mas já não me lembro de onde, de qualquer forma é óptima e pode ser feita com bastante antecedência desde que não se tempere.
Ingredientes
1
Custo estimado: 3.45Euros € (3.45€/porção)
Preparação
Tostar a quinoa numa pequena frigideira anti-aderente seca mexendo sempre por 3 minutos.
Juntar a água e deixar ferver em lume fraco 15 a 20 minutos. Misturar numa tigela o sumo de laranja, o vinagre, o óleo, o gengibre, o sal e a pimenta.
Juntar a manga, o pimento, o feijão e a hortelã e mexer.
Juntar à quinoa cozida já fria e misturar.
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Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição: Informação nutricional para 1 dose (1170g)
Calorias: 826Kcal
Glícidos: 113.2g
Gord total: 24.4g
Gord.sat.: 3.1g
Proteínas: 22.8g
Fibras: 23.9g
Açúcar: 66.9g
ProPoints: 21
SmartPoints:
32
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem ovo
Perguntas:
Falar com o autor da receita
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Salada é sempre bom. Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.