Numa vasilha média misturar o grão-de-bico, a salsinha e a cebola. Reservar.
Numa vasilha pequena misturar muito bem, com uma vara de arames, o óleo, o suco e as raspas de limão, o cominho, a pimenta vermelha, o sal e a pimenta-do-reino.
Despejar sobre a mistura de grão-de-bico, procurando envolver bem todos os ingredientes.
Em outra vasilha pequena misturar o iogurte, o suco e as raspas de laranja e o mel.
Reservar.
Servir a salada sobre uma cama de folhas de espinafre.
Por cima colocar o molho de iogurte.
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