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Salada cremosa de atum e grão-de-bico

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Salada cremosa de atum e grão-de-bicoTipo de receita: Entrada
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 0 Minutos
Pronto em: 15 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- xícara medidora de 240 ml
- ¼ xícara de maionese
- 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
- sal e pimenta do reino moída na hora
- 1 lata de 400 g de grão-de-bico* - escorra e enxágüe antes de usar
- 2 latas de 185 g de atum conservado em óleo, escorrido
- 1 cebolinha, em fatias finas
- 2 colheres (sopa) de folhas de salsinha, picadas se forem muito grandes
- 80 g de folhas de rúcula
- azeite de oliva
- pão folha ou pita, para servir
Preparação:

Étapa 1: Coloque a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta numa tigelinha e misture bem. Adicione o grão-de-bico, o atum, a cebolinha e a salsinha e misture. Regue a rúcula com azeite, tempere com sal e pimenta e coloque ao lado da salada cremosa.

Étapa 2: Sirva com pão pita tostado ou croutons. Para uma refeição "portátil", embrulhe em pão lavash ou folha.




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