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Rissóis de carne

(4.17/5 - 107 votos)
13 comentários


Ingredientes:

Ingredientes para 14 rissóis :

Massa:

2 dl de água
1 casca de limão
1 colher de (sopa ) de manteiga
sal q.b
200 g de farinha

Recheio:

1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de margarina
300 g de carne picada ( usei carne de porco )
1 colher de ( sopa ) de farinha
2 dl de caldo de carne
sal e pimenta q.b
1 ramos de salsa

Para panar os rissóis:

2 ovos batidos
pão ralado q.b
óleo para fritar

Preparação:

Massa: Ferva a água com a casca de limão por três minutos. Remova a casca e junte a manteiga.
Tempere com sal e retire do calor. Adicione a farinha e mexa bem, até formar uma bola que se descola do tacho.
Recheio: refogue a cebola e os alhos picados na margarina. Junte a carne e cozinhe. Envolva a farinha e regue com o caldo aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta e junte a salsa picada, deixe cozinhar e secar quase totalmente o molho.
Polvilhe a bancada da cozinha com farinha e estenda a massa. Disponha porções de recheio , tape com a massa e corte em forma de meia lua com a ajuda de um copo.Repita a operação até esgotar os ingredientes.
Passe depois os rissóis , por ovo batido e finalmente por pão ralado.
Estão depois prontos a congelar ou a fritar se forem para consumir de imediato.Bom Apetite!

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 832Kcal
  • 42%
  • Glícidos:
  • 93.2g
  • 31%
  • Gordura total:
  • 30.1g
  • 46%
  • Gordura saturada:
  • 9.5g
  • 47%
  • Proteínas:
  • 30.7g
  • 61%
  • Fibras:
  • 32g
  • 128%
  • Açúcar:
  • 33.7g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 280g

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Comentários dos membros:

4 / 5

Fiz os rissois e todos adoraram

Publicado 08/09/2015, 14:14
5 / 5

Excelente

Publicado 06/02/2014, 08:53
5 / 5

Boa

Publicado 04/02/2014, 12:22
1 / 5

Odeio, os rissois ficam fracos

Publicado 21/07/2013, 16:56 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Adorei esta receita, vamos ver se eles agora vao ser bons!!!!

Publicado 18/07/2013, 12:09 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Mto bom

Publicado 22/05/2013, 16:11
...clique aqui para ver todos os comentários (13)

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