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Rissóis de carne

(4.11/5 - 98 votos)

12 comentários

Rissóis de CarneTipo de receita: Entrada
Número de doses: 3 porções
Tempo de Preparação: 60 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 15 Minutos
Pronto em: 1 h, 15 m
Dificuldade: Fácil
Calorias: 832 Kcal | ProPoints: 22
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Ingredientes:

Ingredientes para 14 rissóis :

Massa:

2 dl de água
1 casca de limão
1 colher de (sopa ) de manteiga
sal q.b
200 g de farinha

Recheio:

1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de margarina
300 g de carne picada ( usei carne de porco )
1 colher de ( sopa ) de farinha
2 dl de caldo de carne
sal e pimenta q.b
1 ramos de salsa

Para panar os rissóis:

2 ovos batidos
pão ralado q.b
óleo para fritar
Preparação:

Massa: Ferva a água com a casca de limão por três minutos. Remova a casca e junte a manteiga.
Tempere com sal e retire do calor. Adicione a farinha e mexa bem, até formar uma bola que se descola do tacho.
Recheio: refogue a cebola e os alhos picados na margarina. Junte a carne e cozinhe. Envolva a farinha e regue com o caldo aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta e junte a salsa picada, deixe cozinhar e secar quase totalmente o molho.
Polvilhe a bancada da cozinha com farinha e estenda a massa. Disponha porções de recheio , tape com a massa e corte em forma de meia lua com a ajuda de um copo.Repita a operação até esgotar os ingredientes.
Passe depois os rissóis , por ovo batido e finalmente por pão ralado.
Estão depois prontos a congelar ou a fritar se forem para consumir de imediato.Bom Apetite!



Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 832Kcal
  • 42%
  • Carboidratos / hidratos de carbono:
  • 93.2g
  • 31%
  • Gordura total:
  • 30.1g
  • 46%
  • Fat saturat:
  • 9.5g
  • 47%
  • Proteínas:
  • 30.7g
  • 61%
  • Fibras:
  • 32g
  • 128%
  • Açúcar:
  • 33.7g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 280g


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De ginasantos






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Comentários dos membros:

5 / 5

Excelente

Publicado 06/02/2014, 08:53
5 / 5

Boa

Publicado 04/02/2014, 12:22
1 / 5

Odeio, os rissois ficam fracos

Publicado 21/07/2013, 16:56 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Adorei esta receita, vamos ver se eles agora vao ser bons!!!!

Publicado 18/07/2013, 12:09 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Mto bom

Publicado 22/05/2013, 16:11
4 / 5

Tambem fiz rissois de carne, mas cozinhei a carne com todos os temperos não coloquei vinho, e adi um pouco de creme de leite,leite de coco, cebolinha, ficou uma delicia e ainda sobrou carne que com um pouco de molho de tomatem fiz esparguete á bolonhesa, mas a minha nota para estes é de muito boa

Publicado 29/01/2013, 22:24
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