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Receitas de bacalhau - farrapo velho
Receitas de Bacalhau - Farrapo Velho
Preparação
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Retire as espinhas e a pele do bacalhau após este estar cozido. Comece a lasqueá-lo.
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Previamente cozidas, corte as couves e as batatas. Depois desta operação, num recipiente aparte, esmague o bacalhau, a batata e a couve.
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Leve depois ao lume o azeite com os alhos já picados.
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Quando esta base estiver douradinha o preparado de bacalhau, a batata e a couve.
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Deixe fritar um pouco e mexa consistentemente em lume brando para assim não queimar. Acrescente os ovos batidos e envolve-os no preparado.
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Sirva quente.
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