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Receitas de bacalhau - farrapo velho

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Ingredientes:

- Bacalhau cozido
- Couves e batatas cozidas
- 4 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 4 a 5 ovos
- Sal e pimenta

Preparação:

Passo 1: Retire as espinhas e a pele do bacalhau após este estar cozido. Comece a lasqueá-lo.

Passo 2: Previamente cozidas, corte as couves e as batatas. Depois desta operação, num recipiente aparte, esmague o bacalhau, a batata e a couve.

Passo 3: Leve depois ao lume o azeite com os alhos já picados.

Passo 4: Quando esta base estiver douradinha o preparado de bacalhau, a batata e a couve.

Passo 5: Deixe fritar um pouco e mexa consistentemente em lume brando para assim não queimar. Acrescente os ovos batidos e envolve-os no preparado.

Passo 6: Sirva quente.


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