Preparação: por as lentilhas de molho (em agua até cobrir) de um dia para o outro (por exemplo a noite antes de deitar e de manha estão tenrinhas e prontas para cozinhar).
Esqueça as lentilhas já cozidas, não dão o mesmo efeito à receita.
Deitar no tacho com a cebola picada, um cheirinho de caril-tomilho-cnós moscada-sal e azeite. Pode acrescentar as especiarias que mais gosta e que acha que combinam.
Deixar refogarum pouco e colocar as lentilhas e cobrir com agua. Cozer até quase não ter liquido.
Quando estiver cozinhado, tirar do lume e deixar arrefecer.
Depois de frio, com a varinha mágica triturar muito bem até obter uma pasta consistente (paté).
Servir frio com tostas ou pão torrado.
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