Pão de Queijo de Araxá (Receita de Família)

Preparação

• Escalde a água, o leite, o óleo e o sal.
  Depois de levantar fervura, acrescente a mistura ao polvilho numa bacia grande, quanto maior melhor para amassar. Misture com uma colher e aguarde um pouco. Quando a temperatura estiver agradável às mãos coloque os ovos e amasse bem, até obter uma massa homogênea, por fim acrescente o queijo. Amasse bastante novamente, se sentir que a massa está muito dura, acrescente um pouquinho de leite.
  Unte as mãos e faça bolinhas, coloque para assar em forno pré-aquecido (250 graus)
  Se desejar, pode congelar a massa (mas lembre-se de fazer as bolinhas antes.)