Name: Lasanha de batata com frango
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de batatas; 100 g de manteiga; 1 dente de alho picado; 4 colheres (sopa) de cebola picada; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 750 ml de leite; Sal a gosto; 1 pitada de noz-moscada; 500 g de peito de frango cozido, desfiado e refogado com temperos a gosto; 400 g de queijo mussarela ralado grosso; 1- molho bechamel; 2- batatas cozidas; 3- peito de frango temperado; 4- mussarela; 5- queijo ralado; 6- manjericão

Preparação

Corte as batatas no fatiador fino (um pouquinho menos que 0.5cm), no sentido de comprimento. Cozinhe em água temperada com caldo de galinha, ou de legumes e folha de louro. Deixe 4 minutos depois de começar a ferver. Ficará al dente. Retire e escorra.
Para o molho bechamel:
Numa panela, coloque a manteiga, o alho e a cebola bem picadinha. Refogue até amolecer. Junte a farinha de trigo e mexa rapidamente para não empelotar, uso o fouet que já facilita. Adicione o leite mexendo sempre. Acerte o sal e a noz-moscada.
Para a montagem:
Num refratário de 18x 30 cm e um pouco alto (7cm), faça camadas com bechamel, batatas, frango e mussarela. Repita até finalizar com creme bechamel e mussarela. Polvilhe com queijo ralado e manjericão e leve ao forno para gratinar.

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Lasanha de batata com frango

Ingredientes

massa:

Para o molho bechamel:

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montagem:

Preparação

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