O folhado invertido de queijo e presunto é baseado na receita tatin, onde primeiramente colocamos todos os recheios, por cima, cobrimos com a massa e quando estiver assado, é só virar que está pronto. Fizemos então uma versão salgada, com massa folhada, uma entrada ou lanche a ser saboreado sem moderação. Confira nosso passo a passo e também as dicas logo abaixo↓↓
Quais embutidos posso usar nesta receita? Presunto cru, fiambre (fiambre), salame, mortadela, entre outros.
Quais embutidos posso usar nesta receita? O queijo raclete e suas variações como defumado ou apimentado, a mozzarella, entre outros.
Posso substituir a massa folhada? Claro, pela massa pobre ou mesmo, fatia de pães.
E a batata? Se preferir, use batata doce, por exemplo.
Como conservar esses folhados invertidos? Coloque-os num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 3 dias. Para esquentá-los, utilize o forno de preferência.
Faça a versão gigante: Neste caso, não é necessário cortar a massa folhada e ela poderá ser retangular ou mesmo redonda.
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