Preparação
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Primeiramente, lave o espinafre e selecione as folhas. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os dentes de alho e o pão.
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Coloque em um pilão e acrescente a páprica; amasse bem. Em uma panela, refogue lentamente o espinafre no azeite.
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Acrescente o cominho à mistura do pilão, amasse e adicione o vinagre; misture bem.
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Junte a mistura do pilão ao espinafre que está na panela e refogue por três minutos.
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Adicione o grão-de-bico já cozido e corrija o sal. Sirva em seguida.
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