Essa é aquela empadinha com a massa que esfarela...hehehe, e que eu adoro!
É super simples de fazer e você pode colocar uma tampinha para ela ficar fechadinha ou deixa sem, como a minha, que deu uma gratinadinha. E o recheio é uma tentação. O milho foi para aproveitar meia lata que tinha na geladeira, mas se você fizer só de queijo já vai ficar uma delícia.
Misture todos os ingredientes da massa. Reserve. Misutre todos os ingredientes do recheio. Reserve.
Forre as formas de empadinha com a massa, deixando uma camada não muito grossa. Eu geralmente coloco uma bolinha de massa e vou abrindo com a ajuda do polegar até cobrir toda a forminha. Não é necessário untar as forminhas antes de colocar a massa.
Coloque o recheio e se desejar cubra com discos da massa e neste caso pincele uma gema por cima. Leve para assar até que estejam douradas, mais ou menos 25 minutos em forno 180ºC.
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Não é super fácil? Neste dia servi as empadinhas com uma saladinha e ficou deliciosa, não precisa de mais nenhum acompanhamento.
Você pode variar o recheio e fazer de palmito com requeijão, creme de frango, presunto e queijo, peito de peru com requeijão e por aí vai. Solte a imaginação!
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04/07/2016
Amei a receita . com certeza vai pro meu livro de favoritos.
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Amei a receita . com certeza vai pro meu livro de favoritos.