Leve a manteiga ao fogo. Frite a cebola, o frango, o espinafre e os cogumelos. Adicione as azeitonas, ligue com metade do bechamel e o creme de leite. Deixe ferver. Acerte o sal.
Recheie as massas de crepe, cubra com o resto do molho e polvilhe o queijo ralado. Leve para gratinar.
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