Creme de cogumelos com bacon

- Comece por cortar os cogumelos em fatias. Reserve uns 6 cogumelos para o final.

- Corte também as cebolas e as batatas.

- Num tacho leve 2 colheres de azeite a aquecer e refogue nele, ligeiramente, os cogumelos e a cebola.

- Junte as batatas, o raminho de salsa, o dente de alho e junte água. Tempere de sal a gosto.

- Deixe os legumes cozerem e quando estiverem cozidos triture a sopa em puré.

- Junte as natas e deixe em lume brando, por uns 10 minutos a apurar. Reserve.

- Corte em fatias muito finas os cogumelos que reservou e o bacon em pedaços pequenos.

- Numa frigideira coloque o azeite e leve a alourar os cogumelos com o bacon até ambos estarem alourados. Tempere ligeiramente de sal.

- Sirva os cogumelos com o bacon por cima da sopa.