Charuto de repolho

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30 comentários

Uma bonita cozedura para um bom gosto

  • Charuto de repolho
  • Charuto de repolho, Foto 2
Tipo de receita: Entrada
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 15 Minutos
Pronto em: 30 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

½ kg de carne moída (usamos patinho)
1 c.s. azeite
3 dentes de alho
1 cebola grande picada
1 caldo de carne (pó)
Zattar a gosto
Salsa e cebolinha picada
10 azeitonas verdes picadas
½ xícara de arroz pré-cozido (temperado com cebola e alho)
1 repolho pequeno

Molho:
1 c.s. azeite
1 cebola picada
5 tomates pelados
8 azeitonas verdes picadas
Orégano

Preparação:

Passo 1: Levar ao fogo uma panela grande com água e sal. Quando levantar fervura, mergulhar o repolho inteiro. Ir separando, aos poucos, as folhas e tirar da panela. Não deixar que fiquem muito moles.

Passo 2: Refogar a carne com todos os temperos, na ordem acima. Misturar com o arroz pré-cozido.

Passo 3: Montar os charutos, pegando uma folha por vez e recheando com a carne.

Passo 4: Forrar uma forma refratária com algumas folhas de repolho. Colocar os charutos um a um.

Passo 5: Levar ao forno em temperatura média (180-200 ºC) por uns 15 minutos.
Retirar do forno, colocar o molho de tomate (abaixo) e polvilhar com queijo parmesão ralado fresco. Voltar ao forno para gratinar.



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Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 08/02/2015, 15:17

Muito bom. Tambem deve ficar mto bom com recheio vegetariano, de legumes picadinhos e refogados :) delicia :)

5 / 5
Publicado 08/02/2015, 02:39

Lindissimas, tipo canolli ou canelloni ou melhor ainda optimo aspecto, tipo pissa (picha) bem grossuda

Eu cozinhei esta receita
5 / 5
Publicado 17/03/2012, 21:31

To morredo de desejo di comer charuto de repolho minha mae nao faz pra mim resolvi pesquisa na net

3 / 5
Publicado 09/02/2015, 13:02

Parece-me bom..... a mistura dos ingredientes...... to com agua na boca.... vou experimentar.....

4 / 5
Publicado 18/09/2012, 15:38

Eu fiz em casa e por ser a minha 1 vez foi otimo todo mundo gostou e repetil (6)

5 / 5
Publicado 08/02/2015, 15:16

Não coloco arroz e sim encremento com ervilha milho cenoura picadinha ovo etc

1 / 5
Publicado 09/02/2015, 01:24

Arroz e carne vão cruz no recheio e não tem que gratinar com queijo.

5 / 5
Publicado 10/02/2015, 18:38

Adoro repolho achei otimo esta receita estava a procura dela obrigado

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