Mais uma receita do meu workshop de comida indiana: samosas! Serviu de entrada para pessoas muito especiais. Disseram que estavam muito saborosas e desapareceram num instante!
Pincelar uma tira com azeite e colocar outra por cima. Repetir o processo até acabar a massa.
Recheio:
Colocar o óleo numa panela. Deixar aquecer bem e colocar as sementes de mostarda. Estas vão estourar como se fossem pipocas.
Juntar a mistura de batatas, ervilhas e as cenouras. Juntar a curcuma. Temperar com sal e pimenta. Colocar em lume médio. Mexer os legumes e acrescentar água se necessário. Deixar apurar e retirar.
Juntar os coentros picados, a malagueta picada e a cebola. Misturar ao preparado anterior.
Por fim é só rechear a massa e fritar.
Para fazer as chamuças é-me muito complicado explicar.
Mas de certeza que há vídeos e imagens pela internet.
Bom apetite!*
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Comentários dos membros (16):
Mas...onde encontrar a massa filo? vende por correio? encomenda? por favor se alguem souber endereço para comprar. Obrigada.
Mto boas! em vez de fritar tb podem ser assadas no forno, num pirex ou tabuleiro ligeiramente untado, ficam muito boas :)
Não entendo direito.....faltou informação
Chamuça é bom da forma original
Ei ole "etapa 3"!!! Incompleta!!
Muito boas as chamuças....Merci
Fácil!O que custa é enrolá-las.
Gosto de chauças com pouca gordura. Obrigada Chef.
Pouca informaçao
Penso que essa masa frita fica muito gosdurosa. Massa fill e propria para assar. Ai sim deve ficar uma delicia.