Cataplana de Amêijoas e Camarões à moda da minha mãezinha

Ingredientes

• 1 Kg de camarão já previamente cozido
• 2 Kgs de Amêijoas Boas
• 1 Cebola já previamente cortada aos bocadinhos
• 3 dentes de alho frescos já descascados e cortados
• 2 tomates já pelados e cortados aos bocadinhos
• 1 molho de coentros frescos já lavados, picados ou não
• . -1 pimento verde + 1 pimento vermelho + 1 pimento amarelo, já lavados e cortadinhos
• 1 folha de louro
• Azeite, q.b
• .- Poejos frescos, q.b