Carpaccio de Tomate Caqui com Burrata ao Pesto de Azeitonas Pretas

Name: Carpaccio de tomate caqui com burrata ao pesto de azeitonas pretas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 tomate caqui sem sementes cortado em fatias bem finas; Folhas de Manjericão; Azeite; Sal; Pimenta-do-reino; 1 burrata; 1 colheres (sopa) de azeitonas pretas

Entrada

1 porções

15 min

Muito Fácil

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6
92

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Ingredientes

1 tomate caqui sem sementes cortado em fatias bem finas
Folhas de Manjericão
Azeite
Sal
Pimenta-do-reino
1 burrata
1 colheres (sopa) de azeitonas pretas

Preparação

Para o pesto de azeitonas pretas, pique as azeitonas bem picadas, o máximo que você conseguir com a faca.
Tempere com azeite e pimenta-do-reino.
Num prato grande, arrume as fatias de tomate lado a lado, tempere com sal e pimenta e espalhe as folhas de manjericão sobre eles.
Disponha a burrata do centro do prato e jogue o pesto por cima dela. Jogue azeite sobre todo o prato.
Sirva com torradinhas quentinhas.

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Carpaccio de Tomate Caqui com Burrata ao Pesto de Azeitonas Pretas

Carpaccio de Tomate Caqui com Burrata ao Pesto de Azeitonas Pretas - foto 2

Perguntas:

Ajudou muito, obigado pela esplicaçao.

Resposta Petitchef:

Bom dia, gostaria de saber se burrata e mussarela de bufala são a mesma coisa. Obrigado, um bom dia.

Resposta:

A burrata é um tipo de queijo, considerado um meio termo entre a mussarela de búfala e a manteiga – seu nome, inclusive, é derivado da palavra burro, que significa manteiga em italiano. A burrata leva 40% de mussarela de búfala, 40% de mussarela convencional e 20% de creme de leite. É um queijo muito cremoso, ótimo para servir como antepasto. Voce encontra em supermercados como o Pao de acúcar. Espero ter ajudado.