Corte o queijo em fatias e passe-as de ambos os lados por ovo batido, de forma a que toda a superfície fique bem impregnada. Passe depois por pão ralado.
Numa frigideira pequena, aqueça o óleo em lume forte e frite o queijo panado até ficar dourado.
Retire-o da frigideira com uma escumadeira e pouse-o em papel absorvente. Coloque-o numa travessa e sirva acompanhado com doce de framboesa.
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Eu como formando de cozinha e pastelaria estou gostando desta receita e estou curioso para experimentar parabéns ao chefe de cozinha que inventou esta receita e tem um belo empratamentos
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