Name: Camarão com mel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 450 g de camarão; Sal e pimenta; 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico; 50 g de farinha maisena; 2 ovos; Óleo ou azeite para fritar; 4 colheres (sopa) de mel; 2 dentes de alho; 50 g de frutos secos picados (nozes, avelãs e amêndoas) e sementes de sésamo; 2 colheres (sopa) de sementes de sésamo; 1 ramo de coentros

Preparação

Descasque o camarão e dê um golpe ao longo das costas de forma a eliminar as tripas. Tempere com um pouco de sal e de pimenta e o vinagre balsâmico.
Envolva cuidadosamente a fariha com os ovos batidos e deite um pouco de água gelada até obter um polme cremoso.
Passe o miolo de camarão pelo preparado anterior e frite-o na gordura quente. Escorra e reserve.
Leve o mel a ferver juntamente com os alhos picados e os camarões fritos.
Envolva bem e polvilhe com os frutos secos e as sementes de sésamo.
Decore com ramos de coentros.

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Camarão com Mel

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