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Beringela recheada com peixe e soja



Ingredientes:

- beringelas
- soja granulada fina
- atum
- uma cebola picada
- um tomate grande
- um fio de azeite
- sal

Preparação:

Passo 1: Ao miolo que nos resta adicione-se um pouco de soja granulada fina que demolhe previamente por cerca de 30 minutos, além de uma cebola picada, um tomate grande bem maduro e pelado, um fio de azeite e sal.

Passo 2: Vai tudo 5 minutos ao lume ou até a maior parte da água evaporar.

Passo 3: Recheie as metades das beringelas e leve ao forno até as beringelas esta em assadas por 8 minutos.

Passo 4: Acompanhe com salada variada a gosto.


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