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Enrolado de Presunto e Queijo

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(4.04/5 - 29 votos)

7 comentários

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Esta é mais uma receita que descobri na revista Ana Maria, junto com o Pão de Salsicha e Requeijão, e que é tão gostoso quanto. A receita dizia pra fazer somente um rocambole comprido mas resolvi fazer vários enroladinhos de vários tamanhos e formas, e ainda troquei o recheio, e alternei entre, presunto, mussarela, azeitona, tomate e requeijão. Nossa foi uma festa, eu os servi ainda quente e acho em menos de 20 minutos ja tinha acabado tudo, e conclui que preferi os que eu fiz em formatos de pãezinhos mais redondinhos pois neles couberam mais recheio…haha. Deliciosos!

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Enrolado de Presunto e Queijo

Ingredientes:

Massa:

1 tablete de fermento biológico

1 colher (sopa) de açucar

1 xícara (chá) de leite morno

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

Sal a gosto

4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

100g de presunto ralado

100g de mussarela ralada

1 tomate picado

Orégano

Azeitona

Requeijão

Para pincelar:

1 gema de ovo batida com um fio de azeite

Parmesão ralado

Preparo:

Dissolva o fermento no açucar, misture o leite, os ovos, a margarina, o sal e, aos poucos a farinha de trigo peneirada. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Coloque em uma tigela, cubra e deixe dobrar de tamanho, mais ou menos 1 hora.

Trabalhe a massa novamente e divida-a em mais ou menos 15 partes (o tamanho a seu gosto) e com um rolo abra-as em um retângulo. Distribua o recheio de sua preferêcia (presunto, mussarela, requeijão, tomate e azeitona) e enrole-os como um rocambole. Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha. Deixe descansar novamente até dobrar de tamanho e depois pincele-os com gema e polvilhe parmesão. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva quente ou fria.

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Comentários dos membrossdfsd:

5 / 5

Essa coisas e bom

5 / 5

Parece ser deliciosa

5 / 5

Muito fácil de fazer e uma delicia de comer !

2 / 5

Otima muito gostoso fika o enroladinho adorei a receita faço quasse sempre quando eu posso

5 / 5

Maravilhosaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

5 / 5

Mui bon

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