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Edu Guedes ensina a fazer um bom Churrasco

De Receitas do Edu Guedes
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Churrasco é uma das paixões gastronômicas dos brasileiros. Mas será que você sabe preparar uma carne e assá-la corretamente na brasa?
Pois foi isso o que ensinou Edu Guedes, auxiliado por um mestre churrasqueiro, no Hoje em Dia desta terça-feira (7).
Uma das peças favoritas para o preparo, a picanha deve ser atentamente escolhida. Se o pedaço estiver envolto de muito líquido, por exemplo, provavelmente já foi descongelado. Portanto, não ficará tão suculento ao ser assado.
Outro detalhe que faz toda a diferença é ao salgar a carne. Para não correr o risco de passar do ponto, o ideal é "semear" o sal-grosso sobre a peça, massageando levemente. Não há necessidade de deixá-la de molho, para não desidratá-la.
Veja quem degustou o churrasco preparado por Edu Guedes e o mestre e aprenda outras dicas para virar um especialista em churrasco abaixo.

As receitas e vídeos aqui publicadas são extraídas do site da Rede Record Programa Hoje em Dia e também do Portal R7.



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