Petitchef
Criar Novo Registo
Palavra-passe esquecida ?  
PETITCHEF
Pesquisa avançada

RECEITAS


'

MENú DO DIA

Ver os menus antigos

Receber o menú do dia

Dourada no Forno

De Menos Calorias, Mais Vida!
(4.17/5 - 132 votos)

11 comentários


Douradas em promoção não podem ficar na peixaria, não é verdade? Comprei uma e depois fui à procura de uma receita nova. Encontrei esta no Receitas e Menús. É muito simples, muito saborosa e muito portuguesa. Foi um excelente almoço de domingo!!

dourada-no-forno-1





Calorias: +/- 406 Kcal por porção

Tempo de Preparação: Preparação ? 20 min; No forno ? 30-40 min.

Quantidade: 4 porções

Ingredientes

1 dourada com cerca de 1 kl (Utilizei apenas uma e não três. Seria comer a mais.)

1 cebola grande

4 tomates (Coloquei de lata porque ainda não encontrei tomates bons à venda, mas se tiverem frescos usem esses.)

2 dentes de alho

1 folha de louro

100 ml de vinho branco

1 limão

40 ml de azeite (Este foi o que utilizei. Reduzi a gordura em relação à receita, pois cozinhei menos peixe que a receita original)

3 batatas médias

pão ralado q.b.

sal q.b.

Preparação

1.Limpe e arranje a dourada. Faça dois ou três cortes transversais cuja profundidade não deverá chegar à espinha. tempere com sal.

2. Prepare os legumes: descasque e corte a cebola e as batatas às rodelas finas; pique os alhos.

3. Numa frigideira larga e anti-aderente leve o azeite ao lume. Depois de quente baixe o lume e adicione a cebola , as batatas e o alho. Deixe refogar até que as batatas fiquem macias.

4.  Quando as batatas  estiverem protas, junte o tomate às rodelas ou cortados grosseiramente com as mãos. Adicione o louro e o vinho. Deixe cozinhar em lume brando por alguns minutos.

5. Retire do lume e distribua os ingredientes por um tabuleiro de forno, formando uma cama para a Dourada.

6. Coloque rodelas de limão nos cortes que fez no peixe e polvilhe com pão ralado. Coloque a dourada sobre a cama de legumes.

7. Leve o tabuleiro a forno previamente aquecido a 180ºC e deixe cozinhar entre 30-40 minutos. De vez em quando molhe a dourada com o molho.

dourada no forno 2

Acompanhamentos Possíveis: Salada verde.



Apreciação: O limão dá um toque especial. Muito saborosa.

Fonte de Inspiração: Receitas e Ménus.

Fotos: Susana B.


Imprimer cette page
De Menos Calorias, Mais Vida! (Visitar o site)






Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

4 / 5

Muito bom

5 / 5

Muito bom

4 / 5

Maravilhoso. Recomendo.

4 / 5

Muito bom

5 / 5

Tres bonne

4 / 5

Muito bom

... clique aqui para ver todos os comentários (11)

Receitas semelhantes



Cooking Units Converter



Gostoso ou Nojento

Salmão grelhado com tomates assados

Salmão grelhado com tomates assados
nojento
gostoso