Name: Cozinha tailandesa - frango agridoce com ananás
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 peitos de frango; molho de soja q.b. (a gosto); sal q.b. (a gosto); pimenta q.b (a gosto); 2 colheres de sopa de manteiga; 1 dl de vinho branco (100 ml); 2 colheres de sopa de polpa de tomate; 1 colher de café de colorau; 1 dl de calda de ananás/abacaxi (100 ml de calda); 3 rodelas de ananás picadinhas

Preparação

Corte os peitos de frango aos pedacinhos e tempere com molho de soja, sal e pimenta e reserve durante umas horas.
Coloque numa frigideira 2 colheres de sopa de manteiga, deixe-a derreter e adicione os pedacinhos de frango e vá mexendo de vez em quando até o frango estar cozido, de seguida adicione metade do vinho branco, e vá mexendo até evaporar, adicione o restante vinho, a polpa de tomate, o colorau, misture e deixe apurar em lume brando, quando estiver quase sem molho vá adicionando a calda de ananás aos poucos e deixe cozinhar mais um bocado.
Por último junte os pedacinhos de ananás. Sirva quente e acompanhe com arroz branco.

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Cozinha Tailandesa - Frango Agridoce com Ananás

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