Petitchef
Criar Novo Registo
Palavra-passe esquecida ?  
PETITCHEF
Pesquisa avançada

Coxinha simples

(3.36/5 - 129 votos)

36 comentários

A fritura é boa

Coxinha simplesTipo de receita:
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 25 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 15 Minutos
Pronto em: 40 Minutos
Dificuldade: Difícil
Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de chá de água
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de queijo processado
2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo

Recheio:
1/2 peite de frango cozido
2 xícaras de chá de talos de couve
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho
1 cebola ralada
sal e pimenta

Empanar:
2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200 g de farinha de rosca
Preparação:

Etapa 1: Massa:
Coloque a água numa panela, espere aquecer e adicione o caldo de galinha em tablete, depois o queijo.
Retire o caldo do fogo e adicione a farinha de uma só vez.

Etapa 2: Misture muito bem até que a masa fique homogênea e começar a desprender da panela.
Continue mexendo a massa com a panela fora do fogo, até que esta solte totalmente do fundo da panela.

Etapa 3: Despeja a massa numa superfície lisa e bem lima, trabalhe com as mãos rapidamente. Reserve.

Etapa 4: Desfie o frango e faça um refogado tradicional. O mais importante é que seja bem sequinho, para não encharcar as coxinha. Por isso, não é recomendado o uso de tomates.
Com a massa, faça bolinhas pequenas.
Depois devem ser abertas com as pontas do dedos.

Etapa 5: Coloque pequenas porções de recheio no centro da bolinha já aberta.
Agora é moltar.
Aperte a bolinha aberta para a extremidade com delicadeza.

Etapa 6: Em seguida, molde a coxinha do formato tradicional e por fim espete um palito na pontinha.

Etapa 7: Num pratinho, misture a água com a farinha de trigo, em outro, a farinha de rosca.
Mergulhe cada coxinha na mistura de água e farinha, coloque as coxinhas para escorrer e passe na farinha de rosca.


Comunicar um erro no texto receita


Imprima esta página
De mariana (Visitar o site)






Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

4 / 5

Show de bola essas receitas....

5 / 5

Muito bom

5 / 5

Eu fiz e adorei

5 / 5

Parabens quem diz que nao foi boa é pura inveja e olha la se sabe cozinhar

1 / 5

Presisa melhorar

2 / 5

Nada a declarar :)

... clique aqui para ver todos os comentários (36)


Receitas semelhantes



Cooking Units Converter



Gostoso ou Nojento

Filhoses do carnaval (da minha mãe)

Filhoses do carnaval (da minha mãe)
nojento
gostoso

Pergunta do dia

De que país é você? (residência)
Voto