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Coxinha com massa de batata (Ana Paula)

De Culinária-Receitas - Mauro Rebelo
(4.23/5 - 205 votos)

35 comentários


Ana Paula Coxinha com massa de batata(com foto)
Massa:
2 cubos de caldo de galinha caipira
250 ml do caldo do peito temperado
250 ml de leite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga
4 batatas cozidas e esmagadas
2 xícaras de farinha de trigo peneirada

Recheio:
recheie com 1 peito de frango desfiado e temperado
a gosto.
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

Massa:
Coloque todos os ingredientes da massa numa panela e leve para ferver.
Asssim que levantar fervura acrescente de uma só vez a farinha de trigo,
mexendo vigorosamente até desgrudar do fundo da panela.
Cozinhe em fogo baixo.
Esfrie a massa em pedra de mármore. Em seguida sove para remover possíveis gruminhos de farinha.

Prepare o recheio com o peito desfiado e temperado a gosto.
Coloque o leite com o trigo já dissolvido, e quando começar a engrossar, acrescente o creme de leite e desligue o fogo.
Utilize este recheio frio.



Abraços
Mauro Rebelo

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Comentários dos membros:

5 / 5

Gostei da receita e pretendo faze-la.

5 / 5

Fiz e ficou maravilhosa e muito leve

1 / 5

Apesar de que eu já fiz muito salgado na minha vida nunca fiz uma massa tão macia e fácil de manejar quanto esta parabéns

5 / 5

ESSA É MUITO BOA D+

5 / 5

Exelente

5 / 5

Perfeita essa receita. Verdadeiramente um sucesso quando faço.

... clique aqui para ver todos os comentários (35)


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