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Costelinha de Porco Assada

De COM CAPRICHO
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1 comentário


Ingredientes:
1 ½ kg de costelinha de porco3 dentes de alho picadinhos1 cebola média picadinhaSuco de 2 limões graúdos80 ml de molho de soja80 ml de água1 col (chá) de molho Tabasco Chipotle3 col. (sopa) de açúcar mascavo1 col. (sopa) de colorauSal, salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo:

Em uma pequena tigela, misture todos os ingredientes, exceto a costolinha de porco, coloque a costelinha em um saco plástico próprio para alimentos, acrescente a mistura de temperos, feche o saco, tendo o cuidado de retirar a maior quantidade de ar, para que o tempero fique em total contato com a carne. Deixe tomar gosto de um dia para o outro na geladeira.
Na hora de assar, retire 30 minutos antes da geladeira, para deixar a carne em temperatura ambiente, embrulhe em papel alumínio (com a parte brilhante do papel, voltada para a carne, a parte brilhante do papel é que potencializa o calor do forno), leve ao forno pré-aquecido (220°C), por 1 hora, retire do forno e desembrulhe a carne, asse por mais 30 minutos até que a carne esteja bem dourada. 


Essa da foto eu acompanhei com arroz branco, creme de milho e salada verde, mas fica ótima também com mandioca cozidinha na hora, batatas assadas, purê de batata doce, vinagrete, farofa, hummmmmmm...
E vocês, o que costumam comer com costelinha de porco assada? Beijos


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Comentários dos membros:

5 / 5

Sem palavras, fiquei com agua na boca hummmmmmmmmmmmmm

Publicado 03/11/2012, 14:11

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