Name: Costeletas de borrego com marmelos
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 costeletas de borrego; 1 marmelo; 3 dentes de alho; 4 cebolinhas; alecrim fresco; sumo de meio limão; 2 colheres de sopa de vinho branco; 2 colheres de sopa de azeite; nozes de margarina- sal, pimenta; colorau, açafrão

Preparação

Num pirex colocar as costeletas temperadas com sal e pimenta.
Colocar os marmelos com casca, sem caroço, partidos em gomos.
Picar os alhos, cortar as cebolinhas em 4 gomos cada uma e colocar tudo por cima no pirex.
Picar o alecrim e colocar também. Espremer o meio limão, temperar com o colorau, o açafrão e mais um pouquinho de sal.
Por fim adicionar o vinho, o azeite e a margarina em nozes.
Levar ao forno a 180º cerca de 1 hora.
Regar ocasionalmente com o molho e acrescentar colheres de agua se necessário.

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Costeletas de Borrego com Marmelos

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