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Contra anemia e desnutrição - Multimistura da Pastoral da Criança

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10 comentários

Desde a tragédia ocorrida no Haiti no último dia 13, todos sentem a perda de Zilda Arns. Seu trabalho na Pastoral da Criança não só salvou muitas vidas, como melhorou a qualidade de outras tantas.

Um dos principais trabalhos da médica era no combate à fome, problema grave em diversas partes do mundo.

A fome, não significa apenas a falta de alimentos, mas também o mal uso destes com consequências graves de desnutrição. Por isso a Pastoral, além de distribuir uma multimistura para suplento alimentar, também oferece orientação às famílias de como aproveitar melhor os alimentos.

Os produtos utilizados na multimistura devem ter: alto valor nutritivo, baixo custo, bom paladar e produção regionalizada.

A alimentação do dia-a-dia deve ser enriquecida com folhas e frutas cruas. Não basta usar apenas multimistura de farinhas.

É aconselhável produzir a multimistura em nível comunitário e não em fábricas. Assim, as mães aprendem a preparar os alimentos para melhor aproveitá-los e, com isso, impedem sua contaminação no preparo do dia-a-dia. - texto retirado do site da Pastoral da Criança

Receita:
50 gr de casca de ovo fervida, torrada e triturada (opcional)
50 gr de semente de abóbora torrada ou semente de gergelim triturada

600 gr de farelo de arroz triturado e cozido (sem colocar água)

200 gr de farinha de milho ou fubá

100 gr de pó de folha de mandioca (aipim) torrada, triturada e peneirada (contém ferro e vit C)

Misturar tudo.

Pode ser guardada na geladeira por 4 meses.

Não deve ser cozida.
Criança pequena: comer 2 colheres de chá por dia misturada na comida ou sucos.
Adultos: 2 colheres de sopa

O nosso agradecimento à Zilda Arns pelo seu importante trabalho à sociedade.

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De Gororobas do Brasil (Visitar o site)






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Comentários dos membrossdfsd:

5 / 5

Olá!! Meu neto não está comendo nada, estou muito preocupada, gostaria muito de obter esta farinha enriquecida, como faço? Moro em betim MG. Obrigada . cams_bet@yahoo.com.br

5 / 5

Como faço para conseguir a receita?

4 / 5

Muitobom

5 / 5

Tenho 20 anos e aos 7 minha minha me levava na pastoral e lá conheceu essa receita aprovo e dou para minha filha de 3 anos;

2 / 5

Estava fazendo um trabalho sobre a zilda arns e aqui achei o que queria muito bom

5 / 5

Quantas vidas essa receita salvou!

... clique aqui para ver todos os comentários (10)

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