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COMPOTA DE LIMÃO

De a arte dos trapinhos
(3.69/5 - 29 votos)

5 comentários

Mais um produto gourmet para a feirinha.
Nunca tinha experimentado fazer esta compota mas uma amiga deu-me a receita, garantindo-me que o resultado era muito bom.
Na verdade contrariamente ao que se podia pensar, não é ácida, tem um paladar muito bom e é diferente das outras.




COMPOTA DE LIMÃO

8 bons limões (usei os meus que são super e biológicos)
açúcar
pau de canela ( da minha autoria porque acho que fica bem em qualquer compota)

Lavam-se os limões e cortam-se os topos bicudos. Partem-se em quatro no sentido do comprimento. Fatiam-se os quartos muito finamente.

Coloca-se tudo de molho, cobertos de água por 24 horas.

Escorre-se a água que não se aproveita e cozem-se os limões numa panela com água sem mais nada.

Escorre-se de novo deitando fora a água da cozedura e pesam-se os limões.

Numa panela deitam-se os limões e o mesmo peso de açucar.Vai ao lume até estar em ponto. É bastante rápido porque os limões têm bastante pectina e não necessitamos de ficar um tempão de volta do doce.

Deita-se em frascos esterilizados e tapam-se depois de arrefecer a compota.

Claro que esta quantidade foi à sorte. Rendeu 10 frasquinhos pequenos. Tive que por canela porque gosto de canela em tudo.
A foto não ficou muito bem tirada, eram as 9h da manhã, eu estava ainda cheia de sono e os frascos acho que também ainda estavam a dormir, estava tudo muito escuro na cozinha! :)
Espero tirar fotos melhores na feirinha, amanhã.

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De a arte dos trapinhos (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Óptimo

1 / 5

Gostoso

5 / 5

Faço muitas vezes esta compota seguindo esta receita, e é sempre um sucesso !!! Fantástica ! Quanto aos aromas que adiciono, vou variando e fica sempre bem ... :o) Pimentel

5 / 5

Fiz e ficou uma maravilha! obrigada

5 / 5

Eu experimentar esta receita!!! boa noite a todos...


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