Lave bem as laranjas e corte-as em quartos muito fininhos.
Retire as pevides e coloque as laranjas num tacho largo.
Cubra com água e deixe em repouso por oito horas.
Leve tudo ao lume e deixe ferver por cerca de uma hora, até as cascas estarem moles.
Junte o açúcar e o sumo de limão e mantenha a fervura em lume brando por mais uma hora.
Retire um pouco de doce para um prato e deixe esfriar. passe o dedo pelo meio.
Se abrir estrada o doce está pronto. caso contrário mantenha a fervura até atingir o ponto. Deixe arrefecer o doce e divida-o por frascos esterilizados.
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Comentários dos membros:
Vou começar a preparar a compota ainda hoje.
Delicioso!!!!!!!!!!!!!!!!