De véspera, preparar uma marinada com vinho tinto, alho, louro, pimenta e deixar nela os pedaços de coelho.
No dia seguinte, colocar em uma panela e levar ao fogo brando o coelho e sua marinada, ao qual se junta à cebola partida em gomos, os tomates picados, o azeite e a banha. Refogue bem e deixe cozinhar por uns 20 minutos.
Acrescente as batatas partidas e a salsa e cozinhe mais até a carne estar macia. Retire para a travessa de servir e enfeite com cebolinha picada.
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Nascida no libano criada em sao paulo e morando em portugal, nunca havia feito coelho, muito menos comido algum, mas...tenho q aprender e esta receita é maravilhosa, pratica e muito deliciosa...apesar de adorar criar coelhos como bichinhos de estimaçao.bjos kkkkkobrigado
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Nascida no libano criada em sao paulo e morando em portugal, nunca havia feito coelho, muito menos comido algum, mas...tenho q aprender e esta receita é maravilhosa, pratica e muito deliciosa...apesar de adorar criar coelhos como bichinhos de estimaçao.bjos kkkkkobrigado