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Coelho à Caçador

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(3.78/5 - 85 votos)

13 comentários


Este é o coelho à caçador que conheço há muitos anos e que a minha mãe me ensinou. Não sei se é a receita original, mas é aquela que eu conheço desde sempre e gosto de comer.

coelho-a-cacador2







Calorias: Não contabilizei as calorias. Esqueci-me de pesar o coelho!! :) Actualizo esses dados na próxima vez que fizer esta receita.

Tempo de Preparação: 50 minutos.

Quantidade: 4 porções.









Ingredientes



1/2 Coelho (o Coelho que eu tinha era grande)

2 dentes de alho

1 folha e louro

100ml vinho branco

100ml vinho tinto

Sal e Pimenta q.b.

2 colheres sopa de azeite

1 cebola grande

1 colher de chá de colorau

1 ramo de salsa








Preparação

1. Corte o coelho em pedaços e tempere-o com os alhos picados, o louro, o sal e a pimenta. Junte o vinho e deixe marinar. Tempere o colho de véspera porque a carne do coelho é bastante doce e necessita de tempo para adquirir os temperos.

2. Pique bem a cebola e junte ao coelho.

3. Adicione o azeite e o colorau e o ramo de salsa.

4. Coza o coelho em lume brando durante cerca de 30-40 minutos. Mexa ocasionalmente e se o molho secar junte um pouco de vinho ou água.

Acompanhamento: Acompanhei com batatas novas cozidas, mas vegetais ou salada verde também são uma boa opção.

Apreciação: Excelente.










Fotos: Susana B.

      

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Comentários dos membrossdfsd:

5 / 5

Muito bom

5 / 5

É muito bom

5 / 5

É o mesmo que eu faço muito bom

| i cooked this recipe
5 / 5

Adorei,

1 / 5

Adoro experimentar receitas de coelho.

2 / 5

Está muito pobre esta receita e água não deve levar de certeza

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